ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ: ವಿಶ್ವದ ಅತೀ ದೊಡ್ಡ Dog Meat Market ಹೇಗಿದೆ?
ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಎಂಬ ಪದ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಜನರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ, ಅಸಹ್ಯ ಅಥವಾ ಆಘಾತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಾಯಿಯನ್ನು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯನಂತೆ, ಸ್ನೇಹಿತನಂತೆ, ರಕ್ಷಕನಂತೆ ಕಾಣುವ ಮನೋಭಾವ ಇದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ ಎಂಬುದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೈಜೀರಿಯಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳೂ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಶ್ವದ ಅತೀ ದೊಡ್ಡ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಎಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ಹಿಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಬೆಲೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ನಿಷೇಧ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಆಹಾರ ಯಾಕೆ?
ಬಹುತೇಕ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಇದು ಅಸಹಜ ಅನ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
-
ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ
-
ವಿಯೆಟ್ನಾಂ
-
ಆಫ್ರಿಕಾ
ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಂದು ಸಮುದಾಯಗಳು ನಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾರಂಪರಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ವಿಶ್ವದ ಅತೀ ದೊಡ್ಡ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಎಲ್ಲಿದೆ?
ಬಿಬಿಸಿ ವರದಿ ಪ್ರಕಾರ, ಡವಾಕಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಶ್ವದ ಅತೀ ದೊಡ್ಡ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ಲೇಟೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ನಾಯಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ ಅಂದ್ರೆ, ಜನರು ದೂರದೂರಿನಿಂದ ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡಿ ಖರೀದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ನಾಯಿ ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು?
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಿಗಳ ಬೆಲೆ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ:
-
ಸಣ್ಣ ನಾಯಿ: ₹2000 – ₹2200
-
ದೊಡ್ಡ ನಾಯಿ: ₹2600 – ₹3300
-
ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಕರೆನ್ಸಿ ಪ್ರಕಾರ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೂ ದೊರೆಯಬಹುದು
ಬೆಲೆ ನಿಗದಿ ಮಾಡುವಾಗ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಪಾತ್ರ
ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿ ಏನೆಂದರೆ, ಅನೇಕ ನಾಯಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.
ಅವರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೇರೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾನೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ನಾಯಿಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ.
ಖರೀದಿದಾರರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ?
ನಾಯಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಾಗೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ನಗರಗಳಿಂದ ಜನರು ಬರುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು “404” ಎಂಬ ಸಂಕೇತ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜನರು ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳು
1. ರುಚಿ
ಬಹುತೇಕ ಜನರು ನಾಯಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
2. ಔಷಧೀಯ ನಂಬಿಕೆ
ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿರುವ ಆಹಾರ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
3. ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆ
ಕೆಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
-
ಕ್ರಾಸ್ ರಿವರ್
-
ಅಕ್ವಾ ಇಬೊಮ್
ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳೂ ಇವೆ
ಕೆಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ “ಡಾಗ್ ಜಾಯಿಂಟ್” ಎಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಇದ್ದು, ತಯಾರಿಸಿದ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ.
ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕು ಸಂಘಟನೆಗಳ ತೀವ್ರ ವಿರೋಧ
ಪ್ರಾಣಿ ದಯಾ ಸಂಘಟನೆಗಳು ಈ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕ್ರೂರ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ.
ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೀದಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ದೂರ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಆರೋಪಗಳಿವೆ.
ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ನೈಜರ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಬಂದಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳೇನು?
ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳಿವೆ.
-
ರೇಬೀಸ್ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯ
-
ಲಸಿಕೆ ಹಾಕದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ರೋಗ ಹರಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ
-
ಅಸ್ವಚ್ಛ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ
ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಯಾಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲ?
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಾಯಿಯನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯನಂತೆ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಭಾವನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.
ಧಾರ್ಮಿಕ ಕಾರಣಗಳು
ಅನೇಕ ಧರ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರ ಕಡಿಮೆ.
ಕಾನೂನು ನಿಯಮಗಳು
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾಜಿಕ ತಿರಸ್ಕಾರ
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ, ಉತ್ತರ ಭಾರತ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೆಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಕೆ
ಕೆಲ ಈಶಾನ್ಯ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು:
-
ನಾಗಾಲ್ಯಾಂಡ್
-
ಮಿಜೋರಾಂ
-
ಮಣಿಪುರ್
ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ನಿಯಂತ್ರಣೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ದೊಡ್ಡ ಉದಾಹರಣೆ
ಒಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವಾದದ್ದು ಮತ್ತೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಬಹುದು. ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಉದಾಹರಣೆ.
ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಕುರಿತ ಚರ್ಚೆಗಳು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ
ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಬಳಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಗಳು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಲ್ಯಾಣ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನವೀಯ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪದ್ಧತಿಗೆ ವಿರೋಧ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ PETA ಮುಂತಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳ ಸಂಘಟನೆಗಳು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಜಾಗೃತಿ ಅಭಿಯಾನಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿವೆ. ಇವುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲೂ ಮಾನವೀಯತೆ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವುದು, ಸಾಕುವುದು ಮತ್ತು ವಧೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತರಬೇಕೆಂದು ಇವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿವೆ.
ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಈ ವಿಷಯ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. World Health Organization (WHO) ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು zoonotic diseases — ಅಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾನವರಿಗೆ ಹರಡುವ ರೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಿವೆ. ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸ ವ್ಯಾಪಾರವು ಸೋಂಕು ಹರಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ.
ಕೆಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪದ್ಧತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಯುಲಿನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಸವಗಳು ಜಾಗತಿಕ ವಿರೋಧದ ಕಾರಣದಿಂದ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ವರದಿಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ European Union ಸದಸ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಕಾನೂನುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿವೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೂ ಮಾನವೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬದಲಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ನಗರೀಕರಣ, ಶಿಕ್ಷಣ, ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಭದ್ರತೆ ಕುರಿತ ಅರಿವು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಸಮಾಜಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪರಂಪರೆಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಕುರಿತ ಚರ್ಚೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಅಂತಿಮ ಮಾತು
ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಎಂಬುದು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪಾರಂಪರಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಧರ್ಮ, ಕಾನೂನು, ಆರೋಗ್ಯ — ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಾಗತಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಅಗತ್ಯ.
| READ MORE |